今天说说桃子。
桃子作为时令水果，可不仅仅是好吃，它是少有的养人而不伤人的水果，也是比较难得的温性水果，一口咬下去，甘酸，水嫩多汁，吃完又解渴，又能补养气血。
别以为它只能补，它还能通，桃子是可以化瘀的，有一定的活血之力，能把堵在身体里的一些瘀血块变小，排出体外，让气血流通得更顺畅。
《随息居饮食谱》记载：“桃，甘酸温。熟透啖之，补心活血，解渴充饥。”
如果结合桃树整体的作用来看，就不难理解了。
桃树全身是宝。
桃花凉血解毒，美容养颜。桃枝活血通络。桃核消肿祛瘀，散结止痛。
桃核里的小果仁就是中药桃仁，是大家比较熟悉的，桃仁有活血化瘀的功效，最有代表性的方子就是桃红四物汤。
桃树分泌出来的树脂叫桃胶，也叫桃花泪，古人认为桃胶甘平，无毒，能和血益气。
我不知道你们有没有试过把桃子蒸熟来吃，硬桃子或者软桃子都可以，蒸桃子会让桃肉更加软糯，果汁和果胶也会蒸出来，会更甜，桃子蒸着吃会比生吃更能补气血。
蒸桃子的时候可以加一勺醪糟，这是流行在客家人中的一道小点心。这样蒸出来的桃子，带着淡淡的酒香和桃子的甘甜，非常好吃。
具体做法，桃子洗净，去核，切厚片，铺在碗中，加一两勺醪糟，中火隔水蒸30分钟左右。
醪糟是用糯米发酵而成，有酒的特性，老人家常说：“人参补气，米酒养人。”
糯米有粘性和韧性，没有发酵之前，不太好消化，发酵之后就很好消化了，还能补中益气，温养脾胃。醪糟也是一种温和的滋补品，它能补虚损，益气血，又带有酒的特性，善于窜透，能行气活血，把气血迅速引到全身。
《本草纲目》记载：“醪糟甘温，补中益气，通血脉，润皮肤。”
《随息居饮食谱》：“补气养血，助运化。”
《本草经疏论》：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。”
醪糟又通又补，它的滋养之力跟桃子有几分相似。二者配在一起，效果会更好。
眼下正是桃子大量上市的季节，这一碗醪糟蒸桃子应时应季。
如果一个人总是面色苍白、头晕乏力、心悸气短、脸上长斑、肤色暗沉，女性经期有血块，属于血虚血瘀的体质，蒸桃子可以多吃一吃。
